Hij ziet er een beetje onwennig uit op een wit bord in plaats van in een aluminium bakje. En de Kaapverdische twist aan zijn naam is ook nieuw. Kapsalao is nou eenmaal makkelijker uit te spreken voor de Kaapverdianen. Maar voor de rest is het een rasechte kapsalon. Helemaal overgekomen uit Nederland. Fransisco Moreira (Frans in Nederland, Chico in Kaapverdië) nam hem mee de oceaan over toen hij stopte met zijn werk als kok bij een Haags cateringbedrijf om in
Lees verderKatja Keuchenius
Altijd al een wijnboerderijtje willen beginnen? Dat kan, en daarvoor hoeft u niet eens naar Frankrijk. Nederlandse wijn is namelijk ook goed voor gouden medailles. Deze drie stellen gingen ervoor. Stelt u zich eens voor: In de lente elke dag naar buiten om de druivenplantjes bij te snoeien, ’s zomers massale plukfeesten houden in de tuin en daarna natuurlijk eindeloos wijn proeven, op zoek naar de beste smaak. Voor sommige Nederlanders is het hun dagelijks werk. Niet lang geleden hielden
Lees verderOmdat hij die maand al drie paraplus had versleten, besloot Gerwin Hoogendoorn (34), student Industrieel Ontwerpen in Delft, af te studeren op de oplossing voor alle problemen rond het onding. Hij wilde af van geknakte geraamtes, prikkende uiteindes en vooral van binnenstebuitenklappers. Het resultaat: Senz.Gerwin Hogendoorn tekende de gekste ideeën in zijn schetsboek, zoals een luchtparaplu met ingebouwde pomp, een verticale staaf die omringende druppels zou wegblazen en een draaiconstructie zoals die van de twee-seconden-uitklap-tent. Uiteindelijk bleef van de tien
Lees verderTom Szaky (31) wordt ook wel de Marc Zuckerberg van het afval genoemd. Zijn bedrijf Terracycle recyclet zogenaamd ‘niet-recyclebaar’ afval, met sponsors als Colgate, BIC en l’Oreal. Op de achterbank van zijn auto, tussen afspraken met Nederlandse bedrijven in, vertelt hij over zijn zelfverklaarde ‘liefde voor afval’.Je bent voor afval ‘gevallen’ zeg je. Hoe gebeurde dat?"Ik werd in 1982 geboren in communistisch Hongarije, waar nooit iets werd weggegooid. Later verhuisden we naar Canada en daar ontdekten mijn vader en ik
Lees verderLeraren kijken vaak vermoeid als er weer eens frictie is in de klas. Het ene kind wil niet naast het andere zitten bijvoorbeeld. Zucht, denkt de leraar, moeten we dat ook weer oplossen. Charlotte Visch ziet dat anders. Voor haar zijn deze botsingen juist gouden leermomenten.‘Ik zag iets gebeuren, zagen jullie dat ook?’ zou ze aan de groep vragen. Ze bespreekt met de kinderen waarom zij iets deden en hoe zij zich daarbij voelden, zodat de hele klas kan meedenken
Lees verderIn de douche, tijdens de afwas of halverwege het hardlooprondje komen we soms tot de meest verrassende ideeën. Onze hersenen zijn dan eindelijk vrij om te dwalen, zonder de concentratie die we de rest van de dag nodig hebben. En dat biedt ruimte voor creativiteit. Als je het zo bekijkt is een beetje verveling in de klas voor een hoogbegaafd kind helemaal niet zo verkeerd. Verschillende studies koppelen verveling en creativiteit aan elkaar. Zo zag een Canadese neurowetenschapper dat tijdens
Lees verderAlways get an energy boost after your after dinner dip? Or are you that kind of person that wakes up before the alarm? Big chance you are either one of those people, and an even bigger chance that you are sometimes jealous of the other group. It’s nice to not turn into a boring tired person before the party begins and to be able to sleep until you really have to get up. Or is it nicer to don’t have
Lees verderDe Chinese gemeenschap kan trots zijn op Shengli en Shunli Huang. Sinds 2004 hebben ze tien vestigingen geopend van hun fastservice-restaurant Eazie. De naam is een mengeling van Europa en Azië. Je eet er snel een gezonde salade, sushi- of wokmaaltijd voor een paar euro. Als studenten hadden ze het zo gemist: een gezonde tegenhanger van al die pizzatenten, snackbars en grillrooms. In hun restaurant is geen gebakken garnaal te vinden.De bal ging aan het rollen toen de mannen wat
Lees verderBoven het maaiveld uitsteken mag een typisch Nederlandse uitdrukking zijn, in Zweden kunnen ze er ook wat van. Hoogbegaafdheid is in het hoge Noorden nog een ‘verboden woord’. Leraren en psychologen halen er hun neus voor op en veel hoogbegaafden zelf mijden het onderwerp. Eindelijk verandert dat nu een beetje. De dertigjarige Roland Persson was stomverbaasd toen hij tijdens zijn PhD in Engeland terecht kwam op een congres over muzikale ‘begaafdheid’. Hij had er nog nooit van gehoord, maar plotseling
Lees verderIn sexy outfits openen ze op evenementen honderden oesters. Of ze spuiten macarons, ontkurken champagne, scheppen bolletjes ijs en snijden pata negra. Alles met een leuk praatje, maar niet te veel decolleté; de meisjes van Roderik Kuijpers (37) moeten vooral de vrouwen aanspreken. In het restaurant van zijn ouders, destijds bekend om zijn oesters, trainde Kuijpers studentes van de Arnhemse Kunstacademie om elegant oesters te openen. Hij stak de dames in zelfontworpen oesterriemen en stuurde ze op pad. Het bleek
Lees verder