Klanten gebruiken ‘effe eaziĆ«n’ zelfs als werkwoord’

De Chinese gemeenschap kan trots zijn op Shengli en Shunli Huang. Sinds 2004 hebben ze tien vestigingen geopend van hun fastservice-restaurant Eazie. De naam is een mengeling van Europa en Azië. Je eet er snel een gezonde salade, sushi- of wokmaaltijd voor een paar euro. Als studenten hadden ze het zo gemist: een gezonde tegenhanger van al die pizzatenten, snackbars en grillrooms. In hun restaurant is geen gebakken garnaal te vinden.De bal ging aan het rollen toen de mannen wat

Lees verder

Kennelijk zijn we in Nederland ook nog verrassend’

In sexy outfits openen ze op evenementen honderden oesters. Of ze spuiten macarons, ontkurken champagne, scheppen bolletjes ijs en snijden pata negra. Alles met een leuk praatje, maar niet te veel decolleté; de meisjes van Roderik Kuijpers (37) moeten vooral de vrouwen aanspreken. In het restaurant van zijn ouders, destijds bekend om zijn oesters, trainde Kuijpers studentes van de Arnhemse Kunstacademie om elegant oesters te openen. Hij stak de dames in zelfontworpen oesterriemen en stuurde ze op pad. Het bleek

Lees verder

Hoe wij ons eigen bedrijf overnamen

Zeventig medewerkers van Finext waren het in 2011 zatom te werken voor een beursgenoteerd bedrijf. Ze besloten daarom gezamenlijk hun eigen financiële consultancybureau over te kopen. Drie van de eigenaren, Wim Heuvelman, Danielle Gruijs en Thijs Vijverberg, vertellen hoe je een bedrijf met zeventig ondernemers runt. CVBedrijf: FinextWat: financieel consultancybureau. Zusterbedrijven: 360, Springfish, Swap Support, Sonum, TechnisionStart: 1999, overname in 2011Personeel: 130, waarvan 75 aandeelhoudersOmzet: 14 miljoen euroAmbitie: “Wij plannen nietverder vooruit dan één jaar” Heuvelman: “Finext begon als buitenbeentje

Lees verder

We gingen ondernemen na een blind date’

Alette Zeijlstra (42) en Nathalie Mangnus (40) waren vijf jaar geleden nog onbekenden voor elkaar. Een vriendin stelde een ontmoeting voor toen ze hoorde dat Zeijlstra en Mangnus allebei wilden gaan ondernemen. Het werd een blind date in een Amsterdamse kroeg, waar de dertigers bij elkaar op sollicitatie gingen. Ze stelden elkaar vragen als ‘wat is je kracht?’, ‘wat wil je van de ander?’ en ‘hoeveel geld heb je?’. Het bleek een goede match. Zo ziet Mangnus vooral mogelijkheden en

Lees verder

Losse takjes peterselie en meeneemrecepten

Bij Bilder & De Clercq, inderdaad op de hoek van de Bilderdijkstraat en de De Clercqstraat, lopen de mensen met een boodschappenmandje langs houten tafels. Onder grote foto’s van gerechten liggen de ingrediënten bij elkaar, zoveel mogelijk onverpakt en voor één of twee personen. Manden vol citroenen, losse takjes peterselie, kleine zakjes rijst of pasta en stapeltjes meeneemrecepten. “We proberen problemen op te lossen waar wij zelf ook tegenaan lopen”, zeggen oprichters Diederik van Gelder en Rogier Leopold van deze

Lees verder

Op het puin bloeit iets moois

In de Vijzelstraat en op de Vijzelgracht vestigen zich steeds meer jonge ondernemers. In de panden die zijn verlaten door oudere collega's op de vlucht voor de Noord/Zuidlijn. Er is weer leven in de ondernemersbrouwerij van de Vijzelstraat en Vijzelgracht. Terwijl de bouwput nog open ligt en de gemeente nog druk bezig is met de invulling van de metrohaltes, verschijnen er al allerlei nieuwe zaken. Een ijsbar, een nieuwe kledingzaak, een Russische supermarkt, een sushirestaurant en een café kwamen er

Lees verder

Eindhoven behoudt z’n Philipsdorp

In 2006 stond het nog op de nominatie om gesloopt te worden, nu krijgt het honderd jaar oude Philipsdorp een flinke opknapbeurt. Na de renovatie kan het Eindhovense wijkje nog minstens veertig jaar vooruit. Gloeilampenfabriek Philips was in 1910 met 2000 werknemers de grootste werkgever van Nederland. In thuishaven Eindhoven was een groot woningtekort. Om zijn arbeiders een huis te bieden - en het bedrijf te kunnen laten groeien - zette Philips een eigen woningbouwvereniging op. Aan de rand van

Lees verder